Miele di Coriandolo, 100% Italiano.

Dall'aspetto molto esile, il coriandolo è una pianta che cresce soprattutto in mezzo alla macchia mediterranea. Quando è liquido presenta un colore sfumato che va dal dorato all'arancione, mentre una volta cristallizzato, passa a tonalità più eteree, quasi perlate. Il miele di coriandolo rientra nella famiglia dei mieli rari. Questo miele, viene considerato raro e pregiato, poiché il nettare del coriandolo è fortemente influenzato dalle condizioni meteorologiche e talvolta può produrne a intervalli anche distanti tra loro.

Colore, sapore e odore

Il miele di coriandolo, come la maggioranza dei mieli, cristallizza in tempi abbastanza brevi e lo si può riconoscere dal colore ambra tendente all'arancione. Al gusto, questo miele si presenta mediamente dolce con note aromatiche, speziate e talvolta vegetali, fresche e leggere, molto rinfrescante al palato. Nell'aroma si può ritrovare il sapore della noce di cocco, anche sapore di caramella mou. 

In cucina

Il miele di Coriandolo è un dolcificante naturale, utilizzato in tisane e bevande, ma anche in ricette per piatti salati e prelibati contenenti carni e formaggi. Le caratteristiche e gli usi di questo miele raro e pregiato sono moltissime.