Miel de coriandre, 100% italien.

 D'apparence très élancée, la coriandre est une plante qui pousse principalement dans le maquis méditerranéen. À l'état liquide, sa couleur varie du doré à l'orange, tandis qu'une fois cristallisée, elle prend des teintes plus éthérées, presque nacrées. Le miel de coriandre est un miel rare. Ce miel est considéré comme rare et précieux car le nectar de coriandre est fortement influencé par les conditions climatiques et peut parfois être produit à des intervalles très espacés.

 Couleur, goût et odeur
 Le miel de coriandre, comme la plupart des miels, cristallise assez rapidement et se reconnaît à sa couleur ambrée-orangée. Sa saveur est moyennement sucrée, avec des notes aromatiques, épicées et parfois végétales ; frais et léger, il est très rafraîchissant en bouche. Son arôme révèle également des nuances de noix de coco et de caramel.

 Avantages et propriétés
 Ce miel est fortement recommandé aux personnes souffrant de troubles intestinaux tels que la constipation, les coliques et la gastrite. Il est également bénéfique pour le système circulatoire et favorise une bonne digestion. De plus, il est riche en vitamines, notamment en fer et en magnésium, et possède des propriétés antibiotiques naturelles. Le miel de coriandre est un édulcorant naturel, utilisé dans les tisanes et les boissons, ainsi que dans les recettes de plats savoureux à base de viande et de fromage. Ce miel rare et précieux possède d'innombrables qualités et usages.