Miel de EUCALIPTO, 100% italiana.

 Las propiedades de la miel de eucalipto son múltiples y a la vista se presenta muy densa, con un color ámbar que tiende al gris. Es una miel que tiende a cristalizar al poco tiempo y al igual que la miel de castaño destaca por su sabor no demasiado dulce, intenso con un regusto amaderado y ligeramente balsámico. En nariz recuerda el olor de las setas secas o de los cubitos de caldo, mientras que en el sabor es comparable al regaliz y a los dulces de malta.

 La miel de eucalipto es muy rica en antioxidantes, especialmente flavonoides. Son de gran utilidad para prevenir fenómenos inflamatorios y degenerativos y para combatir los radicales libres. Es por tanto un alimento útil para contrarrestar el envejecimiento celular y tiene numerosas propiedades antibacterianas y antisépticas.

 Es muy utilizado para combatir dolencias estacionales, como resfriados y dolores de garganta. También puede ser un válido aliado contra la tos y las flemas, ejerciendo una acción fluidificante y mucolítica. A la miel de eucalipto también se le atribuyen propiedades antipiréticas, además de ser adecuada para quienes tienen problemas de estreñimiento y problemas relacionados con el sistema urinario.

 EN LA COCINA
 Sin embargo, la miel de eucalipto también se utiliza mucho en la cocina. Sin duda son interesantes las combinaciones con quesos curados, como el parmesano y el parmesano, pero también con quesos frescos y magros, como el primo sale.

 También se recomienda su consumo asociado a yogures desnatados o como acompañamiento de primeros y segundos platos a base de pescado y verduras.

 La miel de eucalipto también se suele utilizar para acompañar salsas agridulces.

 Finalmente, recomendamos consumirlo disuelto en infusiones y tés de sabor fuerte, especialmente aquellos a base de jengibre y canela. Esta combinación es especialmente adecuada en los meses más fríos del año, para contrarrestar las dolencias relacionadas con el resfriado común.