Korianterihunajaa, 100 % italialaista.

Hyvin hoikka korianteri on kasvi, joka kasvaa pääasiassa Välimeren pensaikossa. Nestemäisenä sen väri vaihtelee kultaisesta oranssiin, kun taas kiteytyessään se saa eteerisempiä, lähes helmiäismäisiä sävyjä. Korianterihunaja on harvinainen hunaja. Tätä hunajaa pidetään harvinaisena ja arvokkaana, koska sääolosuhteet vaikuttavat voimakkaasti korianterin nektariin ja sitä voidaan joskus tuottaa hyvin pitkienkin väliaikojen jälkeen.

Väri, maku ja tuoksu

Korianterihunaja, kuten useimmat hunajat, kiteytyy suhteellisen nopeasti ja on tunnistettavissa meripihkan oranssista väristään. Sen maku on kohtalaisen makea, aromaattinen, mausteinen ja joskus kasvisvivahteinen, raikas ja kevyt, ja erittäin virkistävä kitalaessa. Tuoksussa on myös vihjeitä kookoksesta ja toffeesta.

Hyödyt ja ominaisuudet

Tätä hunajaa suositellaan erityisesti suolisto-ongelmista, kuten ummetuksesta, koliikista ja gastriitista, kärsiville. Lisäksi se sopii verenkiertoelimistön parantamiseen ja ruoansulatuksen edistämiseen. Se on myös runsaasti vitamiineja, kuten rautaa ja magnesiumia, ja toimii luonnollisena antibioottina. Korianterihunaja on luonnollinen makeutusaine, jota käytetään yrttiteissä ja juomissa sekä suolaisten ja herkullisten liha- ja juustoruokien resepteissä. Tällä harvinaisella ja arvostetulla hunajalla on lukemattomia ominaisuuksia ja käyttötarkoituksia.