Kastanjahunajaa, 100 % italialaista.

 Kastanjahunaja on yllättävän herkullinen tuote, jolle on ominaista aromaattinen tuoksu ja huomattavan monimutkainen maku.
 Se sopii jumalaisesti yhteen lukuisten ruokien ja annoksien kanssa, tehden jokaisesta puraisusta unohtumattoman. Sen tärkein ominaisuus ja vahvuus on selkeä katkera maku, erityisen omaleimainen, sillä hunajaa pidetään tyypillisesti makeana. Maistettaessa makua ympäröi aluksi makeuden tunne, joka sitten antaa tietä viipyilevälle aromaattiselle ja katkeralle maulle.

 Kastanjahunajan väri ja koostumus ovat ainutlaatuisia. Sen sävyt vaihtelevat rubiininpunaisesta ruskeaan, jolloin tuloksena on tumma, intensiivinen meripihkan sävy. Sen koostumus on melko juokseva, mikä johtuu runsasta fruktoosimäärästä, joka estää sitä kiteytymästä.

 Kastanjahunajalla on tulehdusta estäviä, antibakteerisia ja antioksidanttisia ominaisuuksia korkean flavonoidipitoisuutensa ansiosta, joka on suurempi kuin muissa hunajatyypeissä, jotka ovat vaaleampia ja maultaan hienovaraisempia. Muiden ominaisuuksien ohella sillä on myös antimikrobisia ominaisuuksia. Lopuksi, sen rautapitoisuus on myös huomionarvoinen, korkeampi kuin muissa hunajatyypeissä. Pehmentävien ja kosteuttavien ominaisuuksiensa ansiosta sitä käytetään myös ainesosana vartalovoiteiden ja hiustuotteiden valmistuksessa .