KASTANJEhonung, 100 % italiensk.

 Kastanjehonung är en överraskande god produkt, som kännetecknas av en aromatisk doft och en avsevärt komplex smak.
 Den passar gudomligt till många olika maträtter och gör varje tugga oförglömlig. Dess främsta kännetecken, och styrka, är en distinkt bitter smak, särskilt särpräglad eftersom honung vanligtvis anses vara söt. Vid smakprovet omsluts gommen först av en känsla av sötma, som sedan ger vika för en kvarvarande aromatisk och bitter smak.

 Färgen och konsistensen hos kastanjehonung är unik. Dess nyanser varierar från rubinröd till brun, vilket resulterar i mörka, intensiva bärnstensfärgade toner. Konsistensen är ganska rinnig, ett kännetecken på grund av den generösa mängden fruktos, vilket förhindrar att den kristalliseras.

 Kastanjehonung har antiinflammatoriska, antibakteriella och antioxidativa egenskaper tack vare sitt höga innehåll av flavonoider, vilket är högre än i andra typer av honung, vilka är ljusare i färgen och har en mer delikat smak. Bland andra egenskaper har den även antimikrobiella egenskaper. Slutligen är dess järnhalt också anmärkningsvärd, högre än i andra typer av honung. Tack vare sina mjukgörande och återfuktande egenskaper används den också som ingrediens i skapandet av kroppskrämer och hårprodukter .